HACCP Akış Şemaları
Tehlike analizini, kritik kontrol noktalarının yerleşimini ve ürünün operasyon içindeki hareketinin geçerli kılınmasını destekleyen akış şemalarıyla gıda süreçlerini haritalayın.
Bu kaynak hangi işlere yardımcı olur?
Yönetim sisteminiz için ilgili gereklilik alanını, destekleyici doküman setini ve sonraki adımı belirleyin. Aşağıdaki bağlantılarda konuya ilişkin ayrıntılı rehberler ve mevcut doküman paketleri bulunur.
- Ekipler, denetçiler ve gıda güvenliği gözden geçirmeleri için süreç adımlarını netleştirir.
- Tehlikelerin nerede sürece girebildiğini, artabildiğini veya kontrol edilebildiğini geçerli kılarken yararlıdır.
- Karmaşık üretim hatlarında tutarlı işe uyum süreçlerini destekler.
Önerilen sonraki adımlar
Doküman seçeneklerini karşılaştırırken aşağıdaki ilgili bağlantılardan başlayın. Uygulamanın genel bağlamını anlamak için standardın ana sayfasını inceleyin. Uygun paketi seçmek için desteğe ihtiyaç duyarsanız kapsamınızı, sektörünüzü ve belgelendirme hedefinizi ekibimizle paylaşın.